CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?

CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?

CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?

CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?

CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?
CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?

CHUỐI NÂU, CHUỐI VÀNG VÀ CHUỐI XANH: LOẠI NÀO TỐT NHẤT VÀ TỆ NHẤT?

Đánh giá chuối qua vỏ chuối có đúng không? Những gì ở bên trong mới là giá trị, nhưng vỏ chuối mới cho bạn biết những gì bạn đang nhận được.

Tệ nhất: Chuối nâu (quá chín)

Chuối nâu nằm ở phần cuối của phổ độ chín và là lựa chọn ngọt ngào nhất. Ví dụ, một quả chuối quá chín, cỡ vừa chứa 17,4 gram đường, trong khi một quả chuối vàng cùng kích cỡ chỉ chứa 14,4 gram đường. Điều đó làm tăng 3 gram đường, chủ yếu là từ đường đơn fructose và glucose, chỉ vì bạn để chuối ở ngoài lâu hơn một chút trước khi ăn. (Nhìn chung, hàm lượng đường trong chuối không cao. Một quả táo cỡ trung bình chứa 19 gram đường).

Lý do khiến hàm lượng đường tăng là do tinh bột của chuối, là loại carb phức tạp, tự nhiên phân hủy thành các phần đường đơn giản của chúng theo thời gian. Một quả chuối vàng chứa 6,35 gram tinh bột và con số này giảm xuống chỉ còn 0,45 gram ở chuối quá chín.

Chuối chín cũng ít chất xơ làm chậm tiêu hóa hơn, chỉ có 1,9 gram chất xơ (7% giá trị chất xơ hằng ngày của bạn) trong khi chuối vàng chứa 3,1 gram, hoặc 11% DV chất xơ (làm cho chuối vàng trở thành một nguồn "tốt" của chất xơ).

Chuối vàng (chuối chín)

Khi bạn ra ngoài mua sắm, một quả chuối tiêu chuẩn màu vàng có vẻ là lựa chọn tốt nhất cho bạn. Những trái chuối màu xanh lá cây hoặc màu nâu trông có vẻ... sai sai. Và chuối vàng tức là chuối chín hoàn toàn, rất tốt để ăn. Bạn vẫn sẽ gặt hái được tất cả những lợi ích của chuối có màu vàng.

Tốt nhất: Màu xanh lá cây (chuối chưa chín tới)

Chuối xanh ít chín nhất trong số các loại chuối được biết đến với hàm lượng đường ít hơn và nhiều tinh bột kháng hơn. Nhưng chính xác là kháng lại những gì? Tiêu hóa.

Vì tinh bột kháng không thể bị phân hủy bởi các enzym trong dạ dày, nên loại tinh bột kháng tiêu hóa này giúp bạn cảm thấy no. Khi cơ thể hoạt động dựa trên tinh bột dạng chất xơ, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, điều đó có nghĩa là bạn sẽ tránh được những cơn thèm ăn vặt sau đó.

Tin tức khác

backtop